Specialisté v potravinářských službách udržují námořní pěchotu a zdraví
Specialisté na potravinářské služby, kteří jsou vojenskou profesní specializací (MOS) 3381, se podílejí na všech aspektech přípravy, nákupu, skladování a distribuce potravin v posádkové a terénní atmosféře.
Jejich povinnosti se týkají financování, rekvizice, nákupu, přijímání, účtování a skladování potravin a samozřejmě zahrnují vaření, pečení a podávání.
Specialisté na námořní stravování by mohli být umístěni všude tam, kde Marine Corps potřebuje. Všichni mariňáci potřebují jíst, takže tam, kde se nacházejí námořní pěchoty, může být poslán i odborník na potravinářské služby.
Potravinové služby
Vzhledem k tomu, že je pravděpodobné, že budou trávit čas v terénu, důležitou součástí specializované práce v oblasti potravinářské péče je kontrola kvality a ujištění, že se jedná o potraviny udržované v sanitárním a bezpečném stavu.
Stejně jako sous kuchař v restauraci nebo kuchyňské linky v jídelně, každodenní zodpovědnost této práce spočívá v přípravě ovoce a zeleniny, masa, ryb, drůbeže a pečiva. Zatímco tam je pravděpodobně brambor nebo dva v mixu, jasně to je práce pro někoho, kdo zná svou cestu kolem kuchyně.
Odborník v oblasti potravinářských služeb také sleduje úrovně dodávek, zajišťuje, že je k dispozici dostatek potravin a provádí hodnocení kvality.
Nejvyšším stupněm odborníků na potravinářské služby jsou správní asistenti pro důstojníka potravinářské služby nebo důstojníka obsluhy stravovacích služeb.
Kvalifikace jako odborník na námořní stravování
Chcete-li se kvalifikovat na tuto práci, potřebuje Marine obecný technický (GT) skóre 90 nebo vyšší v testu Armed Services Vocational Aptitude Battery (ASVAB). Budou potřebovat absolvovat základní kurzy stravovacích služeb nebo dokončit minimálně šest měsíců tréninku na pracovišti jako odborník na potravinářské služby. Všechny kurzy jsou vyučovány na americké armádní čtvrti ve Fort Lee ve Virginii.
Specialisté v potravinářských službách úzce spolupracují s úředníky pro potravinářské služby (MOS 3302), ale mají různé odpovědnosti. Úředníci pro potravinářské úřady mají za úkol dohlížet na organizaci a plánování ukončení kuchyňských operací v námořním sboru, které zahrnují rozpočtování a koordinaci programu stravování a stravování a veškerou příslušnou logistiku.
Pokud je specialistou na potravinářské služby šéfkuchař v kuchyni, pak důstojník jídelníčku je jako výkonný šéfkuchař, který volá snímky a udržuje organizaci hladce
Každý, kdo usiluje o práci důstojníka jídelní služby, musí nejprve sloužit jako odborník na potravinářské služby nebo jako námořní pomocník (MOS 3372). Práce námořního asistenta funguje jako osobní asistent generálních a vlajkových důstojníků, pomáhá s malými úkoly a dalšími detaily.