Povinnosti
Zoo komisaři musí každý den připravovat různé živočišné diety, upravovat a doplňovat nezbytné doplňky podle pokynů zoologických odborníků a veterinářů . Diety se mohou často měnit kvůli zvláštním zdravotním problémům, nemoci, těhotenstvím nebo individuálním zvláštnostem zvířat, takže zaměstnanci komisařů musí úzce spolupracovat se správci zoologických zahrad a kurátory, aby aktualizovali dietní listy a "kuchařské knihy".
Klíčovou zodpovědností komisařů je dodávání všech živočišných dávek do exponátů za přísného harmonogramu, a to buď předáním předmětů záchranáři zoo nebo distribuci samotného jídla. Metoda distribuce potravin je často součástí programu obohacení chování zvířete, takže jídlo může být skryto uvnitř objektů, které jsou rozptýleny po širší oblasti a podporují krmení, nebo zmrazené uvnitř bloků ledu.
Ředitelé komisařů musí dbát na to, aby dodržovali bezpečnostní pravidla a pokyny pro přípravu potravin, a zajistily tak, že kuchyně zoologických zahrad bude vždy dodržována. Rozsáhlá kuchyňská zařízení komerčního stupně musí být řádně používána a udržována. Stěny a zařízení musí být pravidelně a důkladně dezinfikovány.
Kupující komisaři také udržují inventář zásob a objednávají více potravin od dodavatelů podle potřeby. Po dodání je komisař odpovědný za vyložení potravin a jejich skladování ve vhodných oblastech (mrazničky, ledničky, sklady a stodoly).
Potravinové výrobky, které pravidelně dorazí do komisaře, mohou zahrnovat balíky sena, zrn, masa, živého hmyzu, hlodavců, ryb, pelet, ptáků, sušenek, ovoce, zeleniny a mnoho dalších.
Zoo komisaři také předvádějí demonstrace přípravy jídla školním skupinám, které přijdou jako součást zákulisních túr vedených pedagogy ze zoo .
Mohou také umožnit studentům, aby pomáhali při některých základních povinnostech při přípravě jídla.
Chovatelé komisařů tráví většinu svého času v kuchyni a skladovacích prostorách pro přípravu jídla, ale jsou také vystaveni různým povětrnostním podmínkám při přivádění potravin do uzavřených prostor pro zvířata. Pracovní den pro komisaře obvykle začíná velmi brzy ráno, před svítáním a končí v poledne. Strážci komisařů jsou obvykle povinni pracovat několik hodin o víkendech a svátcích a tyto potřebné směny mohou být uspořádány přes rotační plán.
Možnosti kariéry
Příležitosti pro pozice komisařů se mohou nacházet v různých zařízeních pro zvířata včetně zoologických zahrad, akvárií, zvířecích parků, námořních parků a záchranných zařízení. Správce komisařů může po získání požadovaných zkušeností a vzdělání nakonec vstoupit do řídící funkce, jako je komisařský manažer nebo kurátor.
Vzdělávání a školení
Vysokoškolský diplom nebo GED je obvykle minimální vzdělávací požadavek pro každou pozici opatrovníka zoologické zahrady. Je obvykle upřednostňován rok praktických zkušeností s přípravou jídla nebo dokončením schváleného školení v oblasti stravování. Čtyřletý stupeň biologických věd je často minimálním požadavkem na vedoucí pozici v komisaři.
Některé zoologické zahrady nabízejí programy stáží , které studentům umožňují získat zkušenosti v této oblasti práce. Tyto cenné příležitosti přidávají do budoucí životopisné komise praktické zkušenosti a poskytují studentovi také příležitost zapojit se s profesionály z oboru.
Plat
Odškodnění pro opatrovníky v zoologických zahradách se obvykle pohybuje v rozmezí 12 až 16 USD za hodinu, v závislosti na zkušenosti držitele, délce jeho zaměstnání v zařízení a zeměpisné poloze, v níž provozuje zoologická zahrada (některé regiony mají tendenci nabízet mírně vyšší platy kvůli vyšší životní náklady v těchto oblastech).
Zatímco platové odměny opatrovníka zoologických zahrad nebyly odděleny od obecnější kategorie chovatelů zoologických zahrad, společnost PayScale.com citovala mzdovou tarifu správce zoologické zahrady ve výši 16 055 až 37 222 dolarů (průměrně 26 639 dolarů).
Indeed.com a SimplyHired.com hlásily podobný průměrný výdělek zvěrolékaře ve výši 29 000 dolarů.
Zoo komiseři mohou očekávat vyšší hodinové sazby v rozmezí od 16 do 25 dolarů za hodinu nebo více. SimplyHired.com citoval mzdu ve výši 68 000 dolarů pro manažery zoo komisařů v roce 2013.
Kariérní výhled
Zatímco mzda není zvláště vysoká v pozicích držitelů zoologické zahrady, většina zoologických pozic je považována za velmi žádoucí kariérní příležitosti a přitahuje více žadatelů. Většina zoologických zahrad má zaměstnance od 5 do 15 komisařů, přičemž přesný počet komisařů závisí na velikosti zařízení a na potřeby jeho obyvatel. Poměrně statický počet provozoven zoologické zahrady v provozu spolu s vysokou poptávkou po pozicích souvisejících se zoo pravděpodobně omezí celkový růst v této profesi v dohledné budoucnosti.