Povinnosti
Pastýř mléka se zabývá především udržením zdraví stáda mléka a zajištěním dodržení kvót na produkci mléka. Pro zajištění zdraví stád musí pastevník mléka sledovat zdraví všech zvířat v areálu, bere na vědomí jakékoliv změny v chování, ošetřuje drobné zranění nebo nemoci, jak se vyskytují, upravuje kopytníky, provádí očkování a další injekce, pomáhá při otelení, , udržovat komplexní zdravotní a výrobní záznamy a úzce spolupracovat ve spolupráci s veterinářem .
Pastevník musí být také kvalifikován k provozu dojárních strojů a dalších zařízení, odstraňování jakýchkoliv mechanických problémů nebo jiných otázek, které vzniknou. Dojírna musí být udržována čistá a musí odpovídat normám požadovaným inspektorem mléka.
Pastýř musí rovněž řídit zaměstnankyně mléka a ostatní zaměstnance a zajistit, aby byly všechny úkoly dokončeny správně a včas. Dodatečné poplatky mohou zahrnovat přepravu zvířat do a z aukcí, seno nebo jiné krmivo, poskytování základní údržby zemědělských podniků nebo případné dodatečné povinnosti, které přidělila vlastníka zemědělského podniku.
Možnosti kariéry
Mléčný pastýř se může přesunout do mnoha oblastí řízení mléka a mléčných výrobků . Mohou také přejít na pozice týkající se inspekce mléka , řízení hovězího stáda, prodeje dobytku, prodeje veterinárních léčiv, prodeje krmiv pro zvířata nebo jiných zemědělských činností.
Vzdělávání a odborná příprava
Zatímco neexistují žádné požadavky na formální vzdělání pro pastýry na mléčné výrobky, většina z nich má významnou zkušenost s pracováním s mléčným dobytkem v praktické roli.
Je důležité, aby mléčné pastýři měli dobré pracovní znalosti o anatomii a fyziologii mléčného skotu, reprodukci, produkci mléka a požadavcích na výživu. Mnoho jednotlivců začíná svou cestu do tohoto titulu tím, že pracuje jako zaměstnanci mléka nebo pomocníci pastýři.
Existuje řada čtyřletých studijních programů v oblasti živočišné vědy, mlékárenství nebo jiných zemědělských oborech, které mohou připravit kandidáty na kariéru v oblasti řízení mléka.
Existují také jednoleté a dvouleté studijní plány a také "krátké kurzy" v oboru, které běží jen několik měsíců a poskytují odborné certifikáty v mlékárenských oborech. Program krátkého kursu zemědělství a průmyslu na univerzitě ve Wisconsinu-Madison má například specializaci v oblasti řízení mléka a mléčných výrobků, která nabízí jednostranné i dvouleté certifikáty. Jiné programy, jako je nabídka poskytovaná University of Illinois, nabízejí možnosti dálkového studia, které lze dokončit v on-line formátu.
Existuje také mnoho programů pro stáže v mléce, které mohou poskytnout cenné zkušenosti a zároveň vyškolení studentů, aby se stali úspěšnou součástí týmu pro řízení mléka.
Plat
Většina amerických zaměstnanců pracujících v mlékárnách, která byla přezkoumána počátkem roku 2015, měla platy od 30 000 do 50 000 dolarů. Úřad pro statistiku práce (BLS) zjistil, že průměrná mzda pro obecnou kategorii zemědělců, farmářů a zemědělských manažerů činí 69 000 dolarů ročně (i když to zahrnuje mnoho lukrativních řídících rolí pro další zemědělskou kariéru a nenabízí individuální mzdové informace, které jsou specifická pro pastýry mléka). Ve Spojeném království je plat v podobném rozmezí: od 22 000 liber pro nového pastevce až po více než 45 000 liber za zkušeného pastýře.
Mléčné pozice pastýřů mají kromě standardního balíčku platů také řadu přidružených výhod. Další výhody často zahrnují bezplatné bydlení a služby poskytované na farmě, používání zemědělského vozíku, zdravotní pojištění a placené dovolené.
Kariérní výhled
Podle údajů shromážděných Úřadem pro statistiku práce (BLS) bude poptávka po farmáři, farmáři a zemědělských manažerů klesat v průběhu desetiletí od roku 2012 do roku 2022. Tento pokles nesmí být tak výrazný pro konkrétní kategorii mléčných pastevců, protože mléko ceny a výroba zůstávají i nadále silnými složkami zemědělského trhu. Drobní pastýři budou mít také možnost přesunout se do jiných zemědělských rolí prostřednictvím využití svých přenositelných schopností.