Povinnosti
Inspektoři mléka provádějí inspekce, aby zajistily, že mléčné farmy dodržují různé požadavky na regulaci a bezpečnost potravin. Inspektoři jsou obvykle přiděleni na určité území, provádějí neohlášené kontroly každé farmy každých šest měsíců (federální nařízení o pasterizovaném mléce vyžaduje, aby se mléčné farmy třídy A kontrolovaly dvakrát ročně).
Inspektoři mléka přezkoumají celé zařízení během své návštěvy. Zkontrolují čistotu vybavení dojárny, prozkoumají zdraví mléčného stáda a shromažďují vzorky mléka a vody k vyhodnocení. Také vydávají licence producentům mléka, dokumentují a vydávají pokuty za případná porušení a poskytují správcům zařízení doporučení ke zlepšení biologické bezpečnosti a snížení výskytu onemocnění. Po dokončení inspekce je inspektor mléka odpovědný za sestavení komplexní zprávy, která podrobně popisuje podmínky v zařízení.
Inspektoři mléka musí cestovat rozsáhle po celém svém určeném území, aby vyšetřili mnoho mléčných zařízení. Povaha experimentální kariéry zvířat často vyžaduje, aby byl inspektor k dispozici k práci večerní, víkendové a prázdninové hodiny podle potřeby.
Možnosti kariéry
Inspektoři mléka mohou pracovat pro vládní agentury ve Spojených státech i v zahraničí.
Mohou být k dispozici jak pozice na plný, tak i částečný úvazek. Inspektoři mléka mohou také nalézt regulační zaměstnání v úzce související profesní dráze, například inspektor zdraví zvířat .
Úřad statistiky práce uvádí, že většina pozic zemědělských inspektorů je u federální vlády (24%) a vládní (22%) agentur.
Státy, které nabízejí nejvyšší počet pozic v této oblasti, jsou Kalifornie (1 600 pracovních míst), Texas (890 pracovních míst) a Florida (660 pracovních míst).
Mimo regulačních rolí mohou inspektoři také přejít na různé kariéry v oblasti mléka a mléčných výrobků, jako je například majitel nebo manažer mlékárny, ředitel výživy , zemědělský přípravek nebo veterinář skotu .
Vzdělávání a školení
Požadavky na vzdělávání u inspektorů mléka se mohou v jednotlivých státech lišit, avšak obecně je upřednostňován vysokoškolský stupeň v oblasti příbuzných zvířatům. Věda o mlékárnách je populární pro ty, kteří plánují tuto kariéru.
Vědci z oblasti mléka a mléčných výrobků musí absolvovat kurzy v oblastech jako anatomie a fyziologie, genetika, reprodukce, výživa, chování, výroba mléka, řízení stád, fyziologie laktace, hodnocení hospodářských zvířat, marketing v zemědělství a řízení podniku. Mnohé programy zahrnují značné množství praktických zkušeností a vyžadují dokončení stáží skotu .
Vyšetřující inspektoři by měli mít určitý stupeň praktických zkušeností s řízením stáda mléka, zařízením pro dojení, výrobními postupy a opatřeními pro kontrolu kvality. Musí se také seznámit s řadou místních, státních a federálních předpisů týkajících se inspekčních povinností.
Požadavky na certifikaci inspektorů mléka se liší podle stavu. Například v Kalifornii je zapotřebí písemná a ústní zkouška kandidáta, aby se stala Registrovaným inspektorem mléka. Po absolvování zkoušky může být inspektor oprávněn vykonávat regulační povinnosti ve svém stavu.
Plat
Úřad statistiky práce (BLS) nevybírá údaje o platu pro kategorii inspektorů mléka, ale zahrnuje je do obecnější kategorie zemědělských inspektorů. Zemědělští inspektoři zaznamenali v posledním průzkumu platů BLS v květnu roku 2013 průměrnou mzdu 42 680 USD ročně (20,52 dolarů za hodinu). Nejnižší 10% zemědělských inspektorů získalo méně než 25 540 USD ročně (12,28 USD za hodinu) a nejvyšší 10 procento zemědělských inspektorů vydělalo více než 63 150 dolarů ročně (39,36 dolarů za hodinu).
Kalifornská laboratoř pro mlékárny, která odešla od poloviny roku 2014 (v Sonoma), uvedla roční plat od 62.572 USD do 76.055 dolarů (29.98 dolarů na 36.44 dolarů za hodinu). Toto číslo je mírně vyšší než očekávaný průměrný rozsah platů pro danou pozici, možná kvůli vyšším životním nákladům v dané oblasti.
Kariérní výhled
Potřeba inspektorů mléka by měla zůstat poměrně stabilní v příštím desetiletí. Kvalifikovaní kandidáti s kombinací vzdělání a praktických zkušeností budou i nadále těšit z nejlepších vyhlídek v oboru.