Povinnosti drůbeže farmáře
Rutinní odpovědnost drůbežářského zemědělce zahrnuje:
- Distribuce zdroje
- Podávání léků
- Čištění skříní
- Zajistěte řádné větrání
- Odstranění mrtvých nebo nemocných ptáků
- Udržování zařízení v dobrém provozním stavu
- Monitorování chování kluků za účelem zjištění případných příznaků onemocnění
- Přeprava ptáků do zpracovatelských závodů
- Obnovení zastřešení s mladými ptáky
- Vedení detailních záznamů
- Dohlíží na různé pracovníky drůbeží farmy
Výrobci drůbeže spolupracují s veterinárními lékaři, aby zajistili zdraví svých hejn. Zástupci pro prodej krmiva pro hospodářská zvířata a odborníci na výživu zvířat mohou rovněž poradit producentům drůbeže o tom, jak vytvořit pro své zařízení výživě vyvážené dávky.
Stejně jako v mnoha kariérách hospodaření s chovem zvířat může být drůbežář povinen pracovat dlouhé hodiny, které mohou zahrnovat noci, víkendy a svátky. Práce mohou být prováděny za různých podmínek a při extrémních teplotách. Pracovníci mohou být také vystaveni onemocněním, které se běžně vyskytují v drůbežím odpadu, jako je salmonella nebo E.
coli.
Možnosti kariéry
Většina drůbežích chovatelů chová jediný druh drůbeže pro zvláštní účely. Téměř dvě třetiny příjmů z drůbeže pocházejí z produkce brojlerů, což jsou mladé kuřata chovaná na maso. Přibližně čtvrtina příjmů z drůbeže pochází z produkce vajec . Zbývající příjmy z drůbeže jsou odvozeny z produkce jiných druhů, jako jsou krůty, kachny, ptáci zvěř, pštrosi nebo emus.
Podle USDA je většina amerických drůbežářských podniků zabývajících se produkcí masa soustředěna na severovýchodě, jihovýchodě, Appalachii, Deltě a oblasti kukuřičného pásu, což je v těsné blízkosti většiny středisek pro zpracování drůbeže. Stát s nejvyšším počtem brojlerských farem je Gruzie, následovaný Arkansasem, Alabama a Mississippi. USA jsou druhým největším vývozcem brojlerů, druhé místo pouze do Brazílie.
Většina farem, která produkují brojleři, jsou velké obchodní operace, které se zabývají produkcí vnitřních brojlerů. Jiné druhy chovu brojlerů jsou produkce drůbežího masa nebo produkce brojlerů.
Vzdělávání a odborná příprava
Mnoho chovatelů drůbeže má dvouletý nebo čtyřletý titul v oboru drůbeže, vědy o zvířatech , zemědělství nebo úzce související oblasti studia. Stupeň není však nezbytný pro vstup do kariéry. Kurzy pro tyto stupně týkající se živočichů mohou zahrnovat vědu drůbeže, živočišnou vědu, anatomii, fyziologii, reprodukci, produkci masa, výživu, zemědělství, genetiku, řízení zemědělských podniků, technologii a zemědělský marketing.
Mnoho farmářů drůbeže se v tomto mladém věku dozví o průmyslu prostřednictvím programů pro mládež, jako je Future Farmers of America (FFA) nebo 4-H.
Tyto organizace vystavují studenty různým živočichům a povzbuzují účast na výstavách hospodářských zvířat. Jiní získají praktické zkušenosti tím, že pracují s hospodářskými zvířaty na rodinné farmě.
Výdělečný potenciál drůbežeho farmáře
Příjem, který chovatel drůbeže získává, se může značně lišit v závislosti na počtu drůbeže, druhu produkce a aktuální tržní hodnotě drůbežího masa. Úřad pro statistiku práce (BLS) uvádí, že průměrná mzda zemědělských manažerů činila v květnu 2014 68,050 dolarů za rok (32,72 dolarů za hodinu). Nejnižší příjmová desetina zemědělských manažerů dosáhla pod 34,170 dolarů, zatímco nejvyšší zaplacená desátá v kategorii získala 106.980 dolarů.
Příručka produkce drůbeže z roku 2010 z univerzity v Kentucky poskytuje podobný rozpis průměrného příjmu domácností pro zemědělce, kteří fungují jako primární provozovatel svých podniků, s výjimkou nerodinných farem.
Průměrný příjem činil 71 360 dolarů, ačkoli značná část těchto příjmů byla "příjmem z hospodářství" a nebyla přímo spojena s produkcí brojlerů. Malé farmy dosahovaly průměru 52.717 dolarů, zatímco velmi velké farmy dosahovaly průměrně 121.690 dolarů.
Kuřecí hnůj může být také shromažďován a prodáván zahradníkům pro použití jako hnojivo, což může sloužit jako dodatečný zdroj příjmů pro chovatele drůbeže. Mnoho menších neekotních chovatelů drůbeže se zabývá dalšími zemědělskými podniky na svých farmách - od pěstování plodin až po produkci jiných druhů hospodářských zvířat - aby dodalo zemědělskému podniku dodatečné příjmy.
Chovatelé drůbeže musí při výpočtu svých celkových příjmů zohledňovat různé výdaje. Tyto výdaje mohou zahrnovat krmivo, práci, pojištění, pohonné hmoty, dodávky, údržbu, veterinární péči , odstraňování odpadu a opravu nebo výměnu zařízení.
Pracovní výhled
Úřad práce a statistiky předpovídá, že v příštích několika letech dojde k velmi mírnému poklesu počtu pracovních příležitostí pro zemědělce, rančáře a manažery zemědělství o zhruba 2 procenta. Důvodem je především tendence ke konsolidaci v zemědělství, protože menší výrobci jsou absorbovány většími komerčními zařízeními.
Zatímco celkový počet pracovních míst může vykazovat mírný pokles, odvětvové průzkumy agentury USDA naznačují, že výroba drůbeže bude v důsledku rostoucí poptávky po brojleřích do roku 2021 vykazovat stabilní zisky.