Číšníci a servírky v potravinářských zařízeních provádějí funkci, která je pro většinu z nás velmi známá. Servery pomáhají patronům porozumět volbám menu a dělat doporučení ohledně výběru na základě preferencí svých patronů.
Dobrá servírka se bude chovat patrony pozitivním způsobem a nastaví příjemný tón pro své jídlo. Servery by měly před odesláním do stolu zkontrolovat jídlo předvedené kuchaři, aby se ujistil, že objednávka je dokončena a uvařena podle specifikací.
Číšníci se se svými zákazníky zkontrolují o spokojenosti s jídlem a obhajují jménem svých zákazníků, pokud existují nějaké stížnosti. Obdrží a zpracovává platby za stravování.
Servery pracují pro součást stravovacích služeb v řadě zařízení včetně hotelů, středisek, barů a restaurací. Mnoho serverů pracuje na částečný úvazek ve večerních hodinách a víkendy, aby doplnila svůj příjem z jiných pracovních míst.
Požadavky na číšníky
Dobří číšníci mají rádi službu ostatním a jsou schopni komunikovat se širokou škálou jednotlivců. Zjistíte, že příjemná dispozice s připraveným úsměvem vám pomůže, jako číšník, vytvořit pozitivní vztah se zákazníky.
Je důležité vědět, jak komunikovat. Od okamžiku, kdy vyjedete ke stolu, vaše komunikační dovednosti mohou způsobit nebo narušit schopnost být dobrým serverem.
Jednou za čas dostanete zákazníka, který je kritický nebo náročný. I v obtížných situacích by číšníci měli být trpěliví a měli schopnost tolerovat náročné lidi.
Budete muset být schopni poslouchat stížnosti bez negativních nebo obranných reakcí.
Musíte být schopni multi-úkol. Budete čekat, kdy budete čekat, že budete sledovat mnoho zákazníků najednou a budete mít dobrou paměť volbu menu a objednávky zákazníků.
Dokážete prezentovat čistý snímek? Pomůže vám to nejen při vašem rozhovoru, ale také způsob, jakým vypadáte, může zvýšit důvěru zákazníků o kvalitu restaurace a bezpečnost stravování.
Jak najít práci jako číšník
Mnoho restauračních prací je neformálně vyplněno prostřednictvím osobních doporučení. Začněte hledat práci a požádejte lidi, kteří znáte, pokud jsou si vědomi jakýchkoli pracovních příležitostí. Vaše nejlepší šance na představení manažerům a majitelům restaurací budou prostřednictvím členů rodiny a přátel. Oslovte každého, koho znáte, a zeptejte se, zda někdo v restauraci zná.
Zeptejte se všech přátel, kteří již pracují v restauracích, pokud existují nějaké otevřené pozice, kde pracují. Kupte si kopii svého životopisu. Zde jsou příklady číšníků a servírky .
Pokud najdete někoho s vedoucím pracovním místem, můžete mu předat životopis, aby se rychle dostal ke správné osobě.
Pokud neznáte někoho, kdo chce vyplnit restaurační pozici, existují další způsoby, jak najít otevření.
Navštivte restauraci v cílové lokalitě a požádejte o mluvení s manažerem. Zastavte se v době odpočinku v aktivitě restaurace, kdy mohou mít více manažeři možnost setkat se s vámi. Přineste kopii vašeho životopisu a nabídněte mu správce a buďte připraveni na vyplnění žádosti o zaměstnání .
Nezapomeňte spolupracovat s těmito manažery, jako byste byli zákazníci. Ukažte svůj teplý úsměv a bublina osobnost. Je dobré si předem prohlédnout nabídku a zaznamenat si zkušenosti, které jste měli s tímto druhem jídla nebo klientely.
Vyhledávejte stránky pracovních míst jako Indeed.com a Simplyhired.com pomocí klíčových slov, jako je server potravin, číšník a restaurace, která generuje výpisy práce. Pokud máte zájem pracovat v restauračním řetězci, podívejte se na webové stránky a zjistěte, zda přijímá online aplikace.
Mějte na paměti, že číšníci často začínají svou kariéru jako bussery nebo hostitelé a pak se pohybují ve stejné restauraci nebo v hierarchii restaurací od příležitostných restauračních řetězců až po nejmodernější zařízení. Zvažte přijetí práce, která nemusí být přesně to, co chcete začít. Mohlo by to být způsob, jak začít pracovat v restauraci.
Jak rozhovor pro pracovníky číšníka
Restaurace je znepokojena obrazem, který představují veřejnosti. Ujistěte se, že váš vzhled je vhodný pro pozici, pro kterou máte pohovor.
Co si vzít na sebe
Vyberte oblečení, které by bylo považováno za příležitostné . To by mělo být na šaty, ale přesto ne příliš formální, pokud to není velmi kvalitní zařízení. Pokud můžete navštívit restauraci předem, zjistěte, jak jsou číšníci oblečeni a noste rozhovor, který je srovnatelný.
Osobnost je vše pro servery, takže rozhovor je čas, aby se projevila pozitivní energie. Pozdravte tazatele s teplým úsměvem a pevným podáním rukou. Pečlivě poslouchejte a zřetelně se zřete. Rozhovory pro servery jsou často více o tom, jak komunikujete a komunikujete, než to, co říkáte, abyste ukázali své odborné znalosti. Buďte připraveni sdílet příklady, které zdůrazňují vaši schopnost být spolehlivá, odchozí a dobře organizovaná.
Začněte tím, že zobrazíte vaši spolehlivost a přicházíte zhruba o 10 minut dříve. Možná budete chtít provést zkušební jízdu do restaurace předem, abyste se ujistili, že jste obeznámeni s tím, kde je. Nezapomeňte na svůj životopis a seznam odkazů . Dokonce i když je tazatel nepožádá, nabídněte jim a povzbuzujte jej, aby se obrátil na vaši minulou zaměstnavatele.
Waiter Interview Otázky
Přečtěte si některé z rozhovorových otázek, na které budete požádáni o práci v čekárně.
- Jaké práce jste pracovali, které vyžadují, abyste byli v rychlém a přeplněném prostředí? Jak jste v tomto prostředí udržovali standardy kvality?
- Co považujete za dobrý zákaznický servis?
- Popište čas, kdy jste museli jednat s obtížným zákazníkem / stolem. Jak jste zvládli situaci? Je něco, co byste jinak udělali?
- Vzali jste někdy v restauraci v nouzi?
- Jak zvládnete rychle se rozvíjející pracovní prostředí?
- Jak vás baví zákazníci jako číšníci?
- Jaká je nejtěžší část číšníka?
- Představte si, že zákazník požádá o položku v nabídce, která není v daném okamžiku k dispozici. Jak ho přesvědčíte, aby vybral něco jiného?
- Co byste udělali, kdyby zákazník poslal zpět své jídlo?
- Pokud zákazník požádá o návrh, co byste řekl?
- Jaká je vaše oblíbená položka v nabídce?
Řekni Děkuji
Po rozhovoru složte ručně psanou poděkování, která vyjadřuje váš zájem o práci. Krátce se zmiňte o tom, proč je to vhodné, a poděkujte za rozhovor. Nejlepší je podat ji co nejdříve po rozhovoru do restaurace.