To znamená, že jídelní servis může být lukrativní, obohacující a dokonce i zábavné.
Potravinová služba může být zábavná a osobně odměňující práce. To může být také docela lukrativní, v závislosti na podniku. Některé servery se spoléhají na kontroly minimální mzdy. Ostatní si každý měsíc přivezou tisíce tipů. Ať už pracujete ve špičkové restauraci nebo v místní jídelně, zde uvedené dovednosti jsou poměrně univerzální a při správné aplikaci budou mít vliv na soulad vašich příjmů. Zde jsou špičkové dovednosti v oblasti potravinového serveru.
Přívětivost
Potravinářské servery musí být veselé a přátelské , bez ohledu na to, jak jsou stresované, unavené nebo frustrované. Možná jste zodpovědný za patnáct tabulek najednou, ale pro rodinu jste v daném okamžiku sloužili, jste jejich jediným kontaktem s restaurací. Jejich jídlo závisí na vás. Stejně tak mohou být kuchyně stresující a napjaté. Šikovný číšník může odhodit kuchyňskou náladu. Bytí příjemné a příjemné být kolem jsou důležité vlastnosti v přední i zadní části domu.
Sdělení
Jako potravinářský server musíte být schopni efektivně a srozumitelně komunikovat jak se zákazníky, tak s kolegy. Musíte být schopni pozorně poslouchat, pochopit obavy zákazníků a předat je kuchaři nebo řízení efektivně. Obdobně budete možná muset zapamatovat aspekty menu nebo historii restaurace a tyto údaje předat zákazníkům.
Důraz na detail
Některé objednávky mohou být komplikované, od potravinových alergií až po koření nebo obloha. Pokud zapomenete na detail, jako například odchod z koření nebo včetně krutonů, když má zákazník alergii na lepek, rozrušíte je a zklamáte. Ještě horší je, že vaše chyba může někdo zničit. Upozornění na podrobnosti objednávek je důležitou součástí Vaší práce a záleží na celkové kvalitě vaší práce.
Energie
Posuny mohou být dlouhé a těžké na nohou. Musíte mít značné rezervy energie nebo posuny vás pro vás budou bolestně přitahovat. Samozřejmě, lidé s vysokou energií mají tendenci prosperovat v poskytování stravovacích služeb.
Řešení problému
Váš manažer nebude vždy, aby vám pomohl vypořádat se s narušenými zákazníky. Musíte být schopni vyřešit problém na místě. Pokud nemůžete problém vyřešit, musíte zákazníka cítit slyšet a pochopit. Ať už jde o náklady na jídlo nebo nabídku volného dezertu, musíte být kreativní, abyste situaci ukládali.
Soustředit se
Jako potravinářský server budete obklopeni lidmi a jejich požadavky. Je snadné se rozptýlit hlasitým nebo trvalým zákazníkem. Naopak, zajímavý rozhovor se spolupracovníkem nebo obzvláště přátelským patronem vás může vést k zanedbání vaší práce.
Komunikace se spolupracovníky, přátelství s patrony a splnění požadavků s vysokou prioritou jsou součástí vaší práce, ale musíte být schopni vyvážit tyto protichůdné priority, abyste mohli poskytovat dobrou službu. Vaše schopnost udržet se zaměřená a na úkol je kritická pro váš úspěch jako server potravin.
Jak používat seznamy dovedností
Pokud uvažujete o žádosti o pozici serveru pro potraviny, podívejte se na tento popis potřebných dovedností. Zjistěte ty dovednosti, které již máte, a poznamenejte si ty, které budete potřebovat. Restaurace se liší v tom, jaké dovednosti považují za nejdůležitější.
Některá místa mohou odpustit serveru za to, že je pomalý, pokud disponuje vynikajícími schopnostmi lidí, zatímco jiní nebudou například. Obecně však požadovaná množina dovedností pro potravinářské servery je poměrně konzistentní.
Restaurace mohou přijmout životopisy od žadatelů o stravovací služby, ale mnozí používají přihlášku . V každém případě nezapomeňte zdůraznit ty dovednosti, které váš budoucí zaměstnavatel hledá, a když budete pohovořit, buďte připraveni poskytnout příklady toho, jak tyto dovednosti ztělesňujete.