Vědět, jak odpovědět na tyto otázky před rozhovorem, vám může dát přednost před ostatními kandidáty. Zaměstnavatelé chtějí vědět, zda můžete podniknout iniciativu, zvládnout konflikty a spravovat dlouhé hodiny.
Budou také chtít vědět základní informace, jako je to, jaké školení (formální nebo neformální) jste měli ve vaření, kolik zkušeností jste měli a jaký je tvůj styl jako kuchař. Budou chtít vědět, co je zvláštní na vaření. Můžete inovovat nové pokrmy a nápady? Jsi skvělý zvládnout klasiku?
Typy rozhovorů Požádejte o práci na vaření
Zde je bližší pohled na několik oblastí, kde by váš potenciální zaměstnavatel mohl své otázky soustředit.
Otázky k iniciativě
Nabízení je cennou kvalitou pro mnoho odborníků, včetně kuchařů. Dále jsou důležité následující příkazy, ale musíte být schopni kreativně a rychle reagovat na měnící se okolnosti. Zaměstnavatelé se proto mohou pravděpodobně zeptat na čas, kdy jste udělali něco, aniž byste o to požádali. Alternativně by vám váš rozhovor mohl poskytnout hypotetický scénář a zeptat se, jak budete reagovat.
Například, co byste udělali, kdybyste si všimli, že produkt běží na nízké úrovni, ale byl jste zaneprázdněn při práci na úplně jiném úkolu.
Byl byste ignorovat tento problém? Opustili byste váš současný projekt, abyste se o něj postarali? Dovolili byste někomu jinému vědět o zmenšujícím se produktu a požádat je, aby podnikli kroky?
Podobně, jak byste postupovali, kdybyste potřebovali jídlo, ale neměli byste potřebné ingredience? Zlepšujte a použijte náhradní složku?
Proveďte další pokrm nebo se obraťte na pomoc jednoho z vašich kolegů, abyste pomohli vyřešit problém?
Neexistuje žádná správná odpověď (i když mohou být nějaké špatné!). Jednoduše odpovězte upřímně. Pokud jste v reálném životě čelili podobné situaci, neváhejte vysvětlit, co se stalo a jak vaše řešení fungovalo. Tyto typy otázek se nazývají otázky týkající se behaviorálního pohovoru a jsou navrženy tak, aby viděly, jak byste reagovali v určité situaci.
Reagovat na otázky o problémech
Ne všechny problémy, se kterými může kuchař čelit, se přímo týkají vaření. Možná, že někdo ve vaší kuchyni dostane popáleninu nebo špatný řez a musíte koordinovat reakci první pomoci a současně se věnovat přípravě jídla. Snad se mezi dvěma vašimi spolupracovníky vyvine osobní problém a začne ovlivňovat efektivitu kuchyně. Jak získáte svůj tým zpět na trati? Nebo snad spolupracovník usiluje o dokončení úkolu. Jak byste mohl pomoci? Pokud žádáte o vedoucí pozici v kuchyni, váš potenciální zaměstnavatel se může zeptat, co byste udělali, kdybyste obdrželi vážné nebo vícenásobné stížnosti zákazníků ohledně jedné z vašich jídel. Byl byste schopen reagovat s milostí a profesionalitou, nebo byste mohl získat obranu?
Znovu, pokud je to možné, promluvte o svých relevantních skutečných zkušenostech. Byly chvíle, kdy jste čelili skutečné situaci podobné hypotetickému scénáři, který popsal tvůrce? Co jsi dělal? Jak to fungovalo? Pokud ne, jděte a řekněte, co si myslíte, že byste udělali. Opět neexistuje žádná správná odpověď. Prostě buď upřímný.
Řešení těžkého pracovního prostředí
Kuchyně jsou rychlé, vysokotlaké a někdy i nebezpečné prostředí. Stres může být pro některé lidi obtížné zvládnout, což zaměstnavatelům přiměje k tomu, aby se za stresových okolností dotazovali na váš výkon. Část problému je fyzická. Vaše tazatel bude chtít vědět, jak dlouho můžete stát na nohou bez přestávky, nebo jakou váhu můžete zvednout. Ale druhá část problému je psychologická. Dokážete zvládnout stres a zůstat soustředěný a klidný?
Můžete držet krok?
Konečnou součástí problematiky pracovního prostředí je bezpečnost a čistota. Můžete dělat, co je potřeba k tomu, aby bylo vaše pracoviště v bezpečí a sanitární pro dobro sebe, pro vaše spolupracovníky a pro vaše zákazníky?
Obalování nahoru
Kromě otázek týkajících se konkrétních pohovorů se také budete zeptat na obecnější otázky o vaší historii, vzdělání, silných stránkách, slabostech, úspěších, cílech a plánech. Buďte připraveni jim odpovědět.
Další otázky: Otázky k rozhovoru pro šéfkuchaře
Více o rozhovoru: Jak se připravit na rozhovor Co je třeba nosit na pracovní pohovor Top 10 tipů k rozhovoru pro zaměstnance