Mnoho pracovních míst v pohostinském průmyslu zahrnuje jednání se zákazníky tváří v tvář různými způsoby. Existují však také zákulisní úlohy, které zahrnují pozice v oblasti prodeje, marketingu a účetnictví.
Pracovní místa v oblasti jídelních služeb jsou rovněž bohatá v odvětví pohostinství - v pracovních příležitostech patří zaměstnanci s počtem zaměstnanců a příprava jídel.
V těchto oblastech existuje také mnoho pracovních míst na úrovni manažerů, včetně manažerů hotelu, výkonných kuchařů a dalších.
Pracovní místa v oboru pohostinství tak mohou buď zahrnovat velkou nebo velmi malou interakci se zákazníky. Mnoho pracovních míst je vstupní úroveň , ale můžete vylézt po žebříku až po manažerskou roli, která má větší odpovědnost (a vyšší sazbu).
Hledáte práci v pohostinství? Podívejte se na tento seznam pracovních titulů. Můžete také použít tento seznam, abyste zaměstnance povzbudili ke změně názvu své pozice tak, aby lépe odpovídal vašim povinnostem.
Nejčastější pracovní místa v oblasti pohostinství
Níže je uveden seznam nejběžnějších názvů pracovních pozic z pohostinského průmyslu, stejně jako popis každého z nich. Další informace o každém pracovním poměru najdete v příručce Pracovní výhled pro pracovní statistiku úřadu práce.
Concierge
Věznice komunikuje přímo se zákazníky a poskytuje jim různé služby. Jedná se o styčné body a poskytuje hostům konkrétní služby, které mohou potřebovat. Tyto služby by mohly být v rozmezí od poskytování opatrovníka k získání vstupenek na show, které by naznačovaly restauraci.
V některých hotelech je to vstupní úloha.
Nicméně, některé luxusní hotely vyžadují concierges mít dlouholeté zkušenosti. Concierge musí být problémovým řešitelem s rozsáhlými dovednostmi v oblasti zákaznických služeb . Mezi další pracovní místa v oblasti pohostinství patří:
- Casino Host
- Plavba lodí
- Letuška
- Front Desk Associate
- Vedoucí recepce
- Front Office Attendant
- Přední manažer
- Prodejce her
- Správce vztahů s klientem
- Návštěvník služby pro hosty
- Vedoucí služby pro hosty
- Hotel Clerk
- Recepční hotelu
- Reservationist
- Rezervační agent
Plánovač událostí
Mnoho hotelů má konferenční místnosti nebo prostory, které si pronajmout pro různé akce, od setkání po svatby. Plánovač událostí pracuje s firmou nebo jednotlivcem, aby uspořádal událost a ujistil se, že událost běží hladce. Hospitality v oblasti plánování událostí zahrnují:
- Správce událostí
- Výkonný manažer konference
- Výkonný manažer
- Konferenční a konferenční plánovač
- Koordinátor schůze
- Správce schůzek
- Plánovač schůzek
- Setkání specialistů
- Správce zvláštních událostí
- Svatební koordinátor
Výkonný kuchař
Výkonný šéfkuchař je manažerskou roli, která zahrnuje spoustu práce v zákulisí v pohostinském průmyslu. Vedoucí šéfkuchař dohlíží na provozování potravin v restauracích, hotelech, kasinech nebo na jiných místech, kde se podává jídlo.
On nebo ona musí dohlížet na všechny kuchaře, sous kuchaři, a další zaměstnanci kuchyně. Obvykle objednává jídlo, plánuje jídlo a vaří v kuchyni.
Zatímco to není nutně nutné, mnozí šéfkuchaři mají nějaké školení prostřednictvím gurmánské školy, technické školy, komunitní školy nebo čtyřleté vysoké školy.
Většina lidí pracuje až k výkonnému šéfkuchaři z úvodních rolí, jako jsou lineární kuchaři. Postupně se rozvíjejí manažerské dovednosti potřebné k řízení celé kuchyně a dovednosti k vaření, které vyvíjejí menu.
Další pracovní místa související s výkonným šéfkuchařem, včetně pracovních míst, které mají mnozí lidé při práci na šéfkuchaře, zahrnují:
- Cafe Manager
- Catering Manager
- Šéfkuchař
- kuchař
- Myčka
- Správce jídel a nápojů
- Kuchyňský manažer
- Pečený kuchař
- Manažer restaurace
- Správce pokojové služby
- Zástupce šéfkuchaře
Generální ředitel hotelu
Generální ředitel hotelu nebo hotelový manažer se ujistěte, že hotel (nebo hostinec, ubytovna nebo jiné místo s ubytováními) běží hladce.
Jedná se o interakci s hosty, řízením zaměstnanců, manipulací s finančními prostředky nemovitosti a mnoho dalšího.
Někteří hoteloví manažeři mají titul nebo certifikát v hotelovém managementu, jiní mají diplom na střední škole a několik let zkušeností s prací v hotelu. Potřebují mít silné obchodní dovednosti , manažerské dovednosti, mezilidské dovednosti a další. Další pracovní místa související s řízením a / nebo správě zařízení pro pohostinství zahrnují:
- Nástroj Back Office Assistant
- Manažer prodejního stravování
- Ředitel hotelového prodeje
- Ředitel marketingu a prodeje
- Správce skupinových prodejů
- Manažer prodeje pokoje
- Hotelový depozitář
- Hotelový manažer
- Správce ubytování
- Marketingový koordinátor
- Koordinátor pro vztahy s veřejností
- Koordinátor prodeje a marketingu
- Vedoucí směny
- Vedoucí směny
- Spa Manager
- Manažer prodeje svateb
Hospodyně
Domovníci jsou zodpovědní za udržování úrovně čistoty v hotelu nebo jiném místě pohostinství. Obvykle čistí jednotlivé hotelové pokoje i společné prostory. Dělají postele, robí prádlo, čisté koupelny a další.
Bytí hospodyně vyžaduje určitou fyzickou odolnost a sílu, protože často musíte zvedat těžké břemeny a být většinu dne na nohou.
Existuje mnoho dalších pracovních míst související s údržbou a čištěním v pohostinském průmyslu. Existují také příležitosti pro manažerské pozice v oblasti údržby a čištění. Některé příklady těchto pracovních titulů zahrnují:
- Ředitel domácnosti
- Ředitel údržby
- Provozní ředitel
- Výkonná hospodyně
- Zahradník
- Pozemek
- Hospodyně
- Pomocník v domácnosti
- Vedoucí domácnosti
- Vedoucí hospodyně
- Služka
- Vedoucí údržby
- Údržbář
Porter
Také někdy známý jako zvoničky (ačkoli to je někdy považováno za zastaralý termín), vrátní manipulovat zavazadla pro hosty. Mohou přivést zavazadla do místností hostů nebo si zajít do zavazadlového prostoru, když je pobyt pro hosty ukončen.
Porter je jedním z mnoha podpůrných zaměstnanců v oblasti pohostinství. Další, například, je postavení komorníka (také známého jako obsluha parkoviště). Valet parky vozů patronů ', když přijdou do hotelu, restaurace nebo jiné místo. Další pozice podpůrných zaměstnanců v pohostinském průmyslu zahrnují:
- Porter zavazadel
- Bell Attendant
- Hotelový poslíček
- Zvoník
- Bellperson
- Řidič
- Parkovací asistent
- Komorník
- Valetka
- Valet Parker
- Parkování u hotelu
Číšník číšnice
Číšníci a servírky pracují v restauracích, barech, hotelech, kasinech a dalších zařízeních sloužících k podávání jídel. Spolupracují přímo se zákazníky: přijímá objednávky, podávají jídlo a berou platby od patronů.
Zatímco žádné formální vzdělání není nutné, číšníci a servírky musí mít silné interpersonální a komunikační dovednosti. Musí být také detailně orientované, protože si musí pamatovat objednávky zákazníků. Tato práce je ideální pro lidi v odvětví pohostinství, kteří chtějí zabývat se zákazníky fakt, že budou čelit.
Další názvy pracovních míst vztahující se k potravinářskému průmyslu a zákaznickému servisu zahrnují: